Volare inaugura fábrica de proteína de insetos na Finlândia
Unidade transforma resíduos da indústria alimentícia em ingredientes para a refeição de pets
por Flávia Lelis em
e atualizado em
2 min.
Siga nosso canal
A empresa finlandesa Volare inaugurou sua primeira fábrica em escala industrial, a Volare 01, localizada em Pori, na Finlândia. Com 10 mil metros quadrados, a unidade utiliza larvas da mosca soldado negra para converter subprodutos da indústria alimentícia em ingredientes de valor nutricional. A capacidade projetada é de até cinco mil toneladas de proteína e duas mil toneladas de óleo de insetos por ano, destinados à fabricação de alimentos para pets, aquicultura e avicultura.
A empresa desenvolve essa tecnologia desde sua fundação, em 2021, a partir de pesquisas realizadas no Centro de Pesquisa Técnica da Finlândia (VTT). A fábrica opera integralmente com eletricidade, sem combustíveis fósseis, e, segundo a Volare, demanda entre quatro e dez vezes menos investimento de capita, além usar cerca de 30% menos energia no processamento do produto final em comparação com outros produtores de proteína de insetos.
Empresa já projeta segunda unidade de fábrica
A operação também utiliza aproximadamente 50% menos funcionários em tempo integral. A farinha proteica produzida apresenta digestibilidade superior a 90% e já é utilizada comercialmente desde 2022 em diferentes aplicações, incluindo petiscos caninos e alimentos para gatos.
Após captar € 7,1 milhões em uma rodada de financiamento, a Volare prepara uma segunda fábrica industrial e pretende replicar o modelo em outros mercados, acompanhando a busca por fontes alternativas de proteína e melhor aproveitamento de resíduos alimentares.
